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Unser Betrieb

Meine Frau Susanne und ich bewirtschaften im Fricktal 3 ha Reben, verteilt auf die Gemeinden Oberhof, Wittnau und Elfingen. Hauptsorte ist der Blauburgunder. Daneben pflegen wir auch Chardonnay, Zweigelt, Bacchus, Riesling x Sylvaner und Cabernet. Wir haben unseren Betrieb 1986 gegründet. Seit 2001 führen wir ihn nach biologischen Richtlinien (Knospe).
Die Umstellung auf die biologisch-dynamische Bewirtschaftungsweise (Demeter) erfolgte 2002. Biologisch-dynamisch aus Ueberzeugung: Auf unserer Suche nach einem Weg, unsere Reben möglichst naturnah zu pflegen und unsere Weine natürlich zu keltern, unterstützt uns diese Bewirtschaftungsweise optimal. Im Pflanzenschutz und zur Stärkung der Reben setzen wir neben den Demeter-Präparaten auch Pflanzen wie Schafgarbe, Ackerschachtelhalm, Löwenzahn, Kamille und Brennessel in Form von Tees oder Pflanzenauszügen ein. In der Weinbereitung setzen wir auf Spontangärung und verzichten auf Schönungsmittel wie beispielsweise Eiweisse. Somit sind unsere Weine vegetabil. - Wir stehen für naturbelassene Weine. Bio-Zertifizierung SCESp 006.